SIRHA Méditerranée 2026 à Marseille : le nouveau rendez-vous food & lifestyle au cœur des enjeux du Sud.
15 – 17 mars 2026
Nous avons le plaisir de vous annoncer que nous allons participer au prestigieux salon SIRHA Méditerranée, un événement dédié à l’agroalimentaire.
Du 15 au 17 mars 2026 Marseille deviendra le carrefour de l’agroalimentaire avec le SIRHA Méditerranée. Cette première édition à Marseille valorisera l’art de vivre méditerranéen et réunira les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Les professionnels de la région et du monde entier pourront ainsi découvrir les tendances du marché et innover. Imaginé par le Sirha Food, l’événement se tiendra au Parc Chanot avec sept univers bien distincts.
Table des matières
SIRHA Méditerranée 2026 : informations générales
Dates et lieu du Sirha Méditerranée 2026
L’événement se déroulera du 15 au 17 mars 2026, quelques jours avant l’arrivée du printemps, au Parc Chanot à Marseille. Un lieu emblématique pour son positionnement et sa proximité avec les transports.
Food’in Sud à Sirha Méditerranée : une évolution structurante
En mai 2025, GL Events annonce avoir racheté le salon Food’in Sud. L’événement devient alors un salon international, le Sirha Méditerranée. Un changement d’identité et de nom, mais une aspiration qui reste inchangée.
Entre conférences, démonstrations et temps forts dont le Bocuse d’Or, le Sirha au travers du Sirha Méditerranée renouvele son ambition d’être un événement incontournable pour les professionnels du domaine et l’industrie de l’hôtellerie et de la food dans le bassin méditerranéen.
Sirha Méditerranée dans l'écosystème Sirha Food
Le salon se positionne dans la continuité des grands rendez-vous Sirha, l’événement de référence, le Sirha Lyon mais aussi le Sirha Bake & Snack et le Smahrt Toulouse. En se positionnant aux quatres coins de l’hexagone le salon se révèle être un événement majeur dans les domaines de l’agroalimentaire et de l’hotellerie.
| Événement | Sirha Lyon | Sirha Bake & Snack | Smahrt Toulouse | Sirha Méditerranée |
|---|---|---|---|---|
| Description | L’événement référence du Sirha | Le rendez-vous incontournable des professionnels alliant tradition et innovation | L’événement de référence du Grand Sud-Ouest | L’événement valorisant l’art de vivre méditerranéen “Food & Lifestyle” |
| Date | 21–25 janvier 2027 | 18–21 janvier 2026 | 25–27 janvier 2026 | 15–17 mars 2026 |
| Cible | Professionnels de la restauration et de l’hôtellerie | Professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et du snacking | Professionnels de la restauration (commerciale et collective), de l’hôtellerie et des métiers de bouche | Professionnels de la restauration et de l’hôtellerie |
| Temps forts | Coupe du monde de la pâtisserie et Bocuse d’Or 2027 | Awards des innovations Sélection Europe – Coupe du monde de la pâtisserie Trophée international de la pâtisserie française | Concours préparatoire au MOF glaciers Prix Femmes de Food Championnat de France de la meilleure pizza napolitaine | Sélection Bocuse d’Or |
Tableau comparatif des différents salons
Un nouveau concept stratégique au service des professionnels
Au-delà d’être un événement iconique, le salon du Sirha Méditerranée bénéficie d’un positionnement stratégique, à proximité des transports : aéroports, trains et métros, les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie auront l’opportunité de se retrouver durant cinq jours pour parler : nouveautés, innovations et culture méditerranéenne.
Les enjeux économiques et et sectoriels du Sirha Méditerranée
La participation au salon Sirha est avant tout un événement de rencontres entre professionnels, acheteurs, distributeurs et fournisseurs.
Le salon permet de :
- Valoriser son savoir-faire, ses produits et innovations devant un public international
- Accroître ses connaissances avec les dernières innovations du marché
- Planifier des rendez-vous d’affaire ciblés pour maximiser les opportunités commerciales
Le Sirha Méditerranée, avec ses pôles dédiés, permet de comprendre rapidement les transformations du secteur, les nouvelles pratiques et s’en inspirer. D’une envergure internationale, l’événement permettra de valoriser le savoir-faire méditerranéen, et de créer des passerelles entre les différents acteurs du secteur agroalimentaire au delà de l’hexagone.
Une identité méditerranéenne forte et différenciante
En rejoignant l’écosystème Sirha Food, le Sirha Méditerranée s’impose désormais comme l’événement de référence pour célébrer les innovations et le savoir-faire culinaire du pourtour méditerranéen.
Le concept “Food & lifestyle méditerranéen” permet de mettre en lumière, dans une région stratégique telle que Marseille, la richesse de la restauration du terroir et son art de vivre.
Programmation et temps forts du Sirha Méditerranée 2026
Les univers sectoriels du salon
Les visiteurs auront l’occasion de découvrir plusieurs secteurs durant leurs visites du salon :
| Secteur / Pôle | Pour qui ? | Description succincte |
|---|---|---|
| Équipement de cuisine | Chefs, restaurateurs, hôteliers, responsables opératoires | Matériels performants et innovants pour optimiser vos cuisines. |
| Produits alimentaires | Distributeurs, chefs, grossistes | Gamme de produits frais et régionaux pour tous les passionnés du goût méditerranéen. |
| Épicerie fine | Commerçants, artisans, importateurs / exportateurs | Produits d’exception : condiments et produits uniques. |
| Cafés & boissons | Baristas, dirigeants, propriétaires de cafés / bars | L’espace café et boissons met à l’honneur vins, spiritueux et café pour le service. |
| Boulangerie / Pizzas & snacking | Boulangers, artisans, traiteurs et chaînes de snacking | Valorisation des savoir-faire artisanaux qui font la richesse des terroirs méditerranéens. |
| Lifestyle Indoor / Outdoor | Hôteliers, dirigeants | Un secteur mettant en avant l’hospitalité méditerranéenne avec une sélection de mobilier et de solutions d’aménagement. |
| Solutions digitales & innovations | Gérants, directeurs et responsables | Mise en avant des innovations qui transforment le quotidien des acteurs de la restauration. |
| Start-up & Innovations | Professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, acheteurs et décideurs | Jeunes entreprises avec des idées neuves pour anticiper les usages de demain. |
Démonstrations, conférences et masterclasses
L’événement prévoit de nombreux temps forts : des démonstrations culinaires, des conférences métiers mais aussi des partages d’expertise et retours d’expérience.
22 conférences, tables rondes et masterclasses sont pour le moment annoncés.
En 2025, et sur le même événement à Lyon, le Sirha battait son record en nombre d’exposants :
2 300 entreprises venues de 40 pays différents.
Parmi les invités d’honneur vous retrouverez :
- Gérald Passédat : Chef étoilé du restaurant Le Petit Nice à Marseille.
- Dimitri Droisneau : Chef du restaurant La Villa Madie à Cassis, doublement étoilé au Guide Michelin.
- Sébastien Richard : Chef et fondateur du restaurant solidaire Le République à Marseille.
- Nadia Sammut : Chef engagée pour une cuisine inclusive et responsable.
- Emmanuel Perrodin : Chef et historien culinaire.
Temps fort : la Sélection Europe du Bocuse d'Or à Marseille
Parmi les temps forts les plus attendus, nous retrouvons la sélection europe du Bocuse d’Or, véritable point d’orgue de la programmation, il permettra de renforcer l’activité médiatique et l’excellence gastronomique du salon.
L’événement réunira 20 équipes venues de toute l’Europe qui s’affronteront pour tenter de décrocher l’une des dix places qualicatives du Bocuse d’Or prévue en janvier 2027 au Sirha de Lyon.
Exposants du Sirha Méditerranée : panorama et expertises clés
Le Sirha Méditerranée s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les professionnels des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, en réunissant sur un même lieu une grande diversité d’exposants.
Au-delà de l’offre produits, le salon met en lumière l’expertise de partenaires capables d’accompagner les professionnels face à des enjeux majeurs : cadre réglementaire en constante évolution, optimisation des opérations, transition numérique et maintien de la compétitivité.
Une richesse d’acteurs qui fait du Sirha Méditerranée un véritable concentré d’innovations et de savoir-faire au service de la performance des entreprises.
Typologie des exposants présents
Producteurs, fabricants, distributeurs, équipementiers et acteurs de services y présentent des solutions concrètes, pensées pour répondre aux réalités du terrain et aux évolutions rapides du secteur.
Parmi les exposants, vous retrouverez :
Focus exposant : Arcanes, partenaire stratégique des professionnels de l'agroalimentaire
Parmi les acteurs de services présents au Sirha Méditerranée, Arcanes accompagne depuis plusieurs années les professionnels de l’agroalimentaire dans la maîtrise de leurs enjeux opérationnels et réglementaires. Son expertise s’adresse aux entreprises souhaitant sécuriser leurs pratiques, renforcer la qualité et la sécurité alimentaire, tout en optimisant leurs process et leur organisation.
À travers une approche globale mêlant conseil, accompagnement stratégique et solutions concrètes, Arcanes se positionne comme un partenaire de confiance pour aider les acteurs du secteur à anticiper les évolutions réglementaires, gagner en efficacité et rester compétitifs sur des marchés en constante mutation.
Sirha Méditerranée : un rendez-vous désormais incontournable pour les professionnels
Le salon du Sirha à Lyon, puis désormais à Marseille se positionne comme un rendez-vous incontournable pour le secteur de l’agroalimentaire. Il permet d’avoir une vision claire sur les processus, le business et les tendances actuelles du marché.
Une date à ne pas manquer, au croisement de la gastronomie, de l’agroalimentaire et du lifestyle méditerranéen.
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